Es una manera de servir el pulpo,frio,en ensalada.Despues de tener el pulpo cocido,unas patatas cocidas,unas lechugas varias(roble,escarola,lollo,etc).
Se monta en un aro,primero unas rodajas de patata,luego las lechuguitas cortadas,y encima el pulpo que no este muy frio.Se prensa, y a la hora de servir se le añade un poco de aceite de oliva mezclado con una cucharadita de pimenton
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